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        比來產生的多起食物寧靜事務提示有關部分，保證食物寧靜，對大企業、大品牌不可過于科學和聽任；緊緊盯緊大企業、大品牌，這實在是對他們最好的攙扶和掩護。
        豬血假充鴨血豆腐，豬肉、老鼠肉、貂肉假充羊肉，豬肉假充牛肉干等的一系列食物題目，幾近讓人見責不怪。可是若是大品牌、老字號也“中標”，就實在讓人驚惶了。
        這類寧靜縫隙的存在，不論對大企業仍是小企業，老品牌仍是新品牌的諾言，有很大的殺傷力，若是不敏捷改正，有一天品牌被毀也不是不能夠。
        食物寧靜題目不時，作為花費者，愈來愈將但愿依靠在一些大企業、大品牌，不吝掏更多的錢，采辦寧靜的食物。處所當局為確保食物寧靜，也不遺余力地攙扶這些企業，鞭策食物業的范圍化，這些企業是以取得了不少優惠政策和各類名譽。
       品牌的名譽便是企業的性命，作為大企業，不可依仗范圍和著名度而抓緊辦理。食物寧靜無大事，哪怕一塊豬血也是品牌寧靜的試金石，稍有不慎，將毀掉企業辛辛勞苦點滴積累起來的諾言，數十年好不輕易打造的品牌就會面對瞬息間砰然傾圮的風險。食物企業要做到讓公眾安心，關頭不在于幾多進步前輩硬件裝備，不在于幾多名譽稱呼，而在于對哪怕最小的食物寧靜細節的苦守，和對公眾性命安康的畏敬。
       今朝，天下良多老字號企業成長并不悲觀，除號令當局對民族品牌“幫一把”外，獨善其身追求自救和重振才是自強之道。百年來謹小慎微的“老”字號，惟有拿出最嚴格的行動，不放過一絲忽視與錯誤，能力不孤負花費者的信賴，不孤負百年老店的金字招牌。一樣，新品牌、新企業也須要如許能力成長強大。
       不論是大企業、老品牌仍是小企業、新品牌應當像保護眼睛一樣保護本身的名譽，而一旦呈現了食物寧靜題目，也應當真正擔任，能力博得花費者的體諒。